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小池

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小池

 

 

誕生日 8月4日
好きなお酒 ビール ハイボール 赤ワイン 
好きな時間 お酒+音楽+料理
行きたい場所 沖縄 東北
気になる生き物 ミノカンガルー

 

3年前から味噌づくり始めました。

家族1年分の味噌を12kg。寒い2月に仕込みます。

市販の味噌とは違って、生味噌なのでとっても美味しいです。

茹でた大豆をすり潰して、塩を麹を混ぜ、放置する事10か月。

手前味噌ですが…と自慢したくなるお味噌の出来上がりです。


小池さんの頭の中


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